Felii fragede de vițel, marinate 12 ore și gătite lent, servite cu o salsa delicată de ton și capere, o interpretare elegantă a clasicului Vitello Tonnato.

Tagliolini proaspeți de casă cu trufe, amestecați și serviți din roata de brânză Pecorino pentru o textură cremoasă și o aromă intensă și elegantă.

Gelato artizanal de fistic de Bronte cu ulei de măsline extravirgin și crumble de fistic prăjit, preparat în casă pentru profunzime aromatică și un contrast delicios de texturi.